混合冷凝器消耗水量的計(jì)算

混合冷凝器通過(guò)冷卻水與二次蒸汽的直接接觸而冷凝，因此冷凝效果優(yōu)于間接冷凝器。然而，混合冷凝器也存在缺點(diǎn)，主要是因?yàn)槎握羝屠鋮s水在呼吸室中共存，這容易污染產(chǎn)品，因此近年來(lái)在乳制品，食品和其它工業(yè)中的應(yīng)用受到限制。收購(gòu)冷凝器廠家實(shí)踐表明，大型混合冷凝器噴涂板的數(shù)量主要取決于蒸發(fā)器生產(chǎn)能力的大小和冷卻水的溫度。

冷卻水溫度低，淋浴板數(shù)量相對(duì)較少;冷卻水溫度越高，淋浴板的數(shù)量越多;當(dāng)水溫高到一定程度時(shí)，即使噴淋板的數(shù)量很大，也難以冷凝二次蒸汽。番茄醬生產(chǎn)中的三效強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器應(yīng)采用大型混合冷凝器結(jié)構(gòu)的形式設(shè)計(jì)。大型混合冷凝器噴射板的數(shù)量主要取決于蒸發(fā)器生產(chǎn)能力的大小和冷卻水的溫度。冷卻水溫度低，淋浴板數(shù)量相對(duì)較少;冷卻水溫度越高，淋浴板的數(shù)量越多;當(dāng)水溫高到一定程度時(shí)，即使噴淋板的數(shù)量很大，也難以冷凝二次蒸汽。

以三效強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器在番茄醬生產(chǎn)中的應(yīng)用為例。描述了大型混合冷凝器噴射板的層數(shù)和混合冷凝器的設(shè)計(jì)考慮因素。解釋大型混合冷凝器噴涂板的層數(shù)和混合冷凝器的設(shè)計(jì)考慮因素。主要技術(shù)參數(shù)：進(jìn)入冷凝器的二次蒸汽為7411kg/h;二級(jí)蒸汽溫度為48°C（忽略管道的壓力損失）。蒸發(fā)系統(tǒng)采用逆流進(jìn)料和一次性卸料。

計(jì)算冷卻水消耗冷卻水消耗量可通過(guò)下式計(jì)算：WL=W'v/X（1）式中：WL為冷卻水消耗量，m3/h;W'v是冷凝的蒸汽量，kg/hX是1m3/h冷卻水冷凝的蒸汽量，可根據(jù)冷凝器的入口蒸汽壓力和冷卻水的入口溫度獲得，kg/H。冷卻水消耗的理論計(jì)算值較低，比實(shí)際經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)小約20％至25％，因此計(jì)算WL應(yīng)乘以一定系數(shù)WL=（1.20~1.25）W'v/X